Крупнейший в Великобритании независимый семейный производитель сыра и молока Wyke Farms продемонстрировал журналистам и политикам новейшее предприятие по переработке биологических отходов в энергию.    Это предприятие, в совокупности с установленными в хозяйстве ранее солнечными панелями, делает Wyke Farms полностью независимым от внешних поставщиков энергии.

Предприятие, на проектирование и постройку которого ушло пять лет, состоит из трёх биореакторов объёмом по 4600 куб. метров каждый. Они способны ежегодно переработать 75 тыс. тонн биоотходов ежегодно, включая навоз от коров и свиней. В результате хозяйство полностью обеспечит себя электроэнергией и теплом, уменьшив выбросы углекислого газа на 4000 тонн в год. Хозяйство сможет также поставлять электроэнергию в общую сеть.

Инвестиции в комплекс составили 4 млн. фунтов стерлингов, и это лишь часть общего бюджета в10 млн. фунтов, направленного Wyke Farms на экологические мероприятия, включающие не только энергетику, но и утилизацию технической воды и стоков, образующихся на ферме и в сырном производстве.

Wyke Farms более ста лет производит один из лучших в стране образцов чеддера в количестве примерно 14 тыс. тонн в год, продавая его в 160 стран мира.

Молочные фермы и сырные заводы являются экологически очень сложными объектами, производящими огромное количество парниковых газов и биологических отходов, утилизация которых представляет большую проблему.